Alkuruokia

Miedosti savustettu Tornionjokilaakson ahvenkeitto
Pirttihirmun tapaan.
7,00

Pirttihirmun Lihainen päretapas
Ilmajoen makkaramestareiden chorizoa, ilmakuivattua kassleria, savunautaa, savustettua possunkylkeä.
12,00

Pirttihirmun Juustoinen päretapas
Suomalaisilta pientuottajilta.
12,00

Lohi ”38”
38 asteiseksi kypsennetty lohi.
11,90

Cantalope-melonikeitto
Pirttihirmun omaa chorizoa.
7,00

Pirttihirmun Caesar salaatti
Talon pekonilla tai kanalla.
12,90

Cantalope-meloni ja ilmakuivattu kassler salaatti
12,90

pääruokia

Paistettua paikallista siikaa
Lämmintä puikulasalaattia, kauden kasviksia ja basilikagazpacho.
18,90

Grillattua Lohta
Yrttinen ohrasalaatti, ruohosipulikastike.
17,90

Pirttihirmun kasvispihvi
Yrttinen ohrasalaatti, ruohosipulikastike.
15,20

Grillattuja täyslihamakkaroita Ilmajoen makkaramestareilta
Välimeren yrttinen makkara, chorizo, olutmakkara Sangenin tapaan ja lisukkeena Pirttihirmun hapankaalta.
15,20

Meri-lapin karitsaa
Pirttihirmun tyyliin. Savustettu valkosipulikastike.
24,90

paistettu poron ulkofilee
Palsternakkavaahtoa, karpalokastiketta, paahdettuja puikuloita ja sieniä.
27,90

jälkiruoat

Hilla ”Valokki” panna cotta
7,00

Köyhiä ritareita ja marjoja
8,00

Suklaa fondant
10,00

Pirttihirmun jäätelöburger ja vohveliranskalaiset
7,00

Steakmenu

Kokoa oma annos: Liha + peruna + kastike seuraavista vaihtoehdoista:

Liha

Pihvi 150 g sisäfileestä
Paikallinen liharotunauta.
26,90

Pihvi 150 g ulkofileestä
Paikallinen liharotunauta.
25,90

Naudan glaseerattu ylikypsä Ribs 500 g
Paikallinen liharotunauta.
25,90

Naudan entrecote 200 g
Paikallinen liharotunauta.
24,90

Naudan T-luupihvi n. 400 g
Paikallinen liharotunauta. Valmistusaika n. 1/2 h.
1 hlö 36,90
2 hlö 50,00
(sis. 2 lisukkeet ja 1 pihvi)

Naudan tomahawkpihvi n. 1 kg
Paikallinen liharotunauta. Valmistusaika n. 1 h.
1 hlö 44,90
2 hlö 59,90
(sis. 2 lisukkeet ja 1 pihvi)

Possun glaseerattua ylikypsää potkaa
kahdelle 1 kg
Lisänä Pirttihirmun lämmin hapankaali. Valmistusaika n. 1/2 h.
40,00

Possun tosi pehmeää & ylikypsää
kassleria 150 g

18,90

Possun leivitetty fileepihvi 150 g
17,90

Pirttihirmun grillattua kananrintaa
18,90

Peruna

> Paistetut Lapin puikulaperunat
> Ranskalaiset perunat
> Valkosipuliperunat
> Kermaperunat
> Perunamuusi
> Pelkät kasvikset

Kastike

> Punaviinikastike
> Talon bearnaisekastike
> Yrttikastike
> Jaloviina-pippurikastike
> Valkosipuli-yrttivoi

Steakmenuun kuuluu annos talon leipää ja aioli.

Kaikki pihvit valmistetaan laavakivigrillissä. Pihvit saa pyynnöstä paistettuna ilman grillausta.